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教你如何购买土鸡

日期:2019-04-23浏览:210

土鸡肉质鲜美,营养价值高,健脾养脾、养胃健胃、养肝护肝、补血养血、补气益气、调理肠胃、提高免疫力。是我们老百姓最喜爱的食物,想购买土鸡,但是现在的市场鱼龙混杂,难免会有人用饲养鸡当土鸡卖。

首先,我们得分清楚,什么是土鸡,是选用优秀的品种,吃的是五谷杂粮,在自然环境中的自然生长的鸡,且生长周期超过半年的鸡才能称之为土鸡。什么是饲养鸡?饲养鸡是生长在鸡舍,吃的是饲料,生长周期短,快速成型。

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现在,我们来讲一下,怎么区分土鸡和饲养鸡。

1、 看个头,土鸡因为吃的是五谷杂粮,身体里的脂肪和激素比较少,一般母鸡的体重在2.5斤到3斤左右,公鸡的体重一般在3.5斤到4斤左右,做出白条鸡时候能明显看出土鸡瘦巴巴的样子,碰到重量比较重的,一般肉质不是很好。店家微信: 13897323559

2、看价格,土鸡的价格比饲养鸡的价格高出不少,以小编这里的价格为例,这里的土鸡的批发价格在20左右一斤,进过各个渠道到达市场后,带毛的母鸡母鸡价格到35一斤了。所以,如果遇到低于市场批发价的土鸡鸡,尽量不要购买,很难保证买到的是真土鸡。

3、看外表,看鸡皮,这一点还是比较容易区分的,土鸡的鸡皮呈现黄色,就像是抹了一层黄油一般,而洋鸡不会这样,皮肤看起来白白的嫩嫩的。羽毛,土鸡的羽毛非常整洁干净光滑,记得掀起羽毛查看,如果有一些小羽毛,说明鸡还没有成型,饲养时间不够,鸡的品质不行。

4、鸡的肉质,饲养鸡的肉质比较松散,在烹饪的时候,可能半个钟的样子,肉就炖烂了,土鸡的肉质比较紧致,需要烹饪的时间比较长,口感也比较好。

土鸡的品种也是非常多,例如广东茂名的怀乡鸡、四川凉山州的金阳丝毛鸡、青海海东的葱花鸡等等。在我们购买土鸡时,不同品种的土鸡价格、质量、特征等等都是不同的,要注意区分。上文就是我分享给大家的几个区分饲养鸡与土鸡的方法,希望大家都能买都自己想要的鸡。


来源:搜狐网

链接:http://www.sohu.com/a/306256474_120120621?spm=smpc.csrpage.news-list.4.1555985921405kNoLG3G

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